EZÜSTÉRMES LETT A SZAKÁCS CSAPATUNK!

EZÜSTÉRMES LETT A SZAKÁCS CSAPATUNK!

A 2019. december 7-én megrendezett

ILLÉSSY GASZTRO KUPA ORSZÁGOS ÉTELMŰVÉSZETI VERSENYEN EZÜSTÉRMET SZERZETT ISKOLÁNK SZAKÁCS CSAPATA.

A csapat tagjai:                      TAKÁCS LÁSZLÓ  10. SZA osztály

                                      BÁRSONY BENCE    9. SZA osztály

Gratulálunk a sikeres szerepléshez!

Köszönetünket fejezzük ki a derecskei ALMAVIRÁG ÉTTEREM Gyakorlati Képzőhelynek a TÁMOGATÁSUKÉRT, és a színvonalas felkészítésért külön köszönet RÉDAI ATTILA és BALOGH SZABOLCS séfeknek.

A tanulók által elkészített ételek:

3 FOGÁSOS MENÜ

Fogas zöldfűszeres uborkasalátával, savanyított gomba,

medvehagyma velute

Kacsamell court builon-ban, párolt zöldség,

zeller, csicsóka ropogós, sós citromos jus

Túró, fehércsokoládé, meggy és akácméz

FINGERFOOD (meleg)

Cukkinis nyúlgerinc, kakukkfüves édesburgonya,

                                           chardonnay kaviár        

Pernódos kagyló sárgacéklával, rizsropogós

, meleg turbolya espuma

FINGERFOOD (hideg)

Marinált lazac spárgával, petrezselyem,

majonéz, tojás gyöngy, tönköly lepény

Cukorborsó, kecskesajt, kukoricaropogós,

lilahagyma gél